Attitudes : le blog

Il se cache parfois bien des choses derrière une blogueuse culinaire . On lit leurs recettes, on admire leurs photos, mais qui sont-elles vraiment, et comment vivent-elles leur expérience ? Attitudes-leblog a décidé d’entrer dans leurs coulisses, et de publier leurs interviews .

Interview n°2 : Scarlett, de ÇaBouffeUnDoberman s’est prêtée avec enthousiasme (et c’est peu dire !) à notre défi . Vous aviez déjà une idée de sa verve en lisant ses posts, ses statuts sur Facebook (je n’ose pas dire comment elle l’appelle …), et son blog sur les Etats Unis, Rendez-vous à Fairland Drive) …

Voici la décapante interview de Scarlett (qui assume toute la responsabilité de ses propos, moi, je ne fais que transcrire

1-Quel rapport y a-t-il entre une frêle Scarlett et un gros Doberman ?
Tu veux plutôt dire quel rapport y a-t-il entre une grosse Scarlett et un frêle Doberman, non?Alors tout d’abord contrairement à ce que pourrait penser certains, le Doberman n’est pas un personnage créé pour dire tout haut ce que Scarlett pense tout bas. Il n’y a aucune différence entre Scarlett et le Doberman.
Maintenant si tu veux parler de mon côté Scarlett toute frêle:Comme sur le blog, je suis quelqu’un de très spontané, de simple, mais de discret au premier abord.Je suis une grande rêveuse, je suis très indépendante et j’aime souvent être seule… ce qui n’est pas une mince affaire car naturellement j’attire les gens, et souvent ils ne comprennent pas ce besoin.J’aime analyser les situations, prendre mon temps pour connaître les gens.  Enfin pour mon côté gros Doberman poilu et mal léché:J’aime prendre mes décisions seule sans l’avis des autres, ce qui a tendance a irriter mon entourage. Des fois je me plante, mais souvent je suis ravie de mon choix. Je vanne les gens que j’apprécie, tout le temps. Je suis très lourde.J’adore les jeux de mots pourris, le second degré, j’aime inventer des mots ou des expressions. Je déteste les gens compliqués. L’agressivité gratos. Et pire que tout j’aime pas mais alors j’aime pas tout ce qui peut être considéré comme branchouille! Les gens branchés, je les trouve souvent démodés, mais ça n’engage que moi.J’ai horreur des habitudes, des repères, des certitudes.J’aime bien quand la vie est Rock’n'roll et pleine d’imprévus!

2-Quelles sont, parmi tes recettes, les 3 que tu aimes le plus ?
Les petits choux à la crème de Sardines sauce coriandre citronnée

Les bouchées apéritives à la Tapenade

Juju la madame monstre, le Gâteau d’Annif qui envoie du steak

3-Comment est né ton goût pour la cuisine ?
J’ai toujours aimé ça mais je manquais terriblement de temps… boulot, boulot, boulot.Quand je suis partie vivre aux Etats-Unis, j’ai arrêté de travailler et je me suis retrouvée avec plein de temps devant moi. J’étais un peu perdue dans les supermarchés car je ne trouvais pas les produits que j’avais l’habitude d’acheter. Je me suis alors lancée dans la confection de tout ce que je ne trouvais pas: blinis, pâtes sablées, brisées, pain, viennoiseries, etc… Et puis de fil en aiguille j’ai testé des trucs plus élaborés, et je me suis prise au jeu. Maintenant je ne peux plus m’en passer!

4-Quel est l’ustensile le plus inutile que tu aies acheté ou que l’on t’ait offert ?

Hin Hin (fameux rire à la Miss Fine), tu vas être servie, j’espère que tu as du temps devant toi!
Alors, first one: un bidule en plastoc que tu visses dans les oranges et qui te permet de boire le jus rien qu’en collant tes lèvres au bastringue. Enfin… théoriquement parce qu’en vrai ça marche pas!Number two: le coupe-banane en plastoc en forme de banane. Super canon, certes mais alors très très casse-pied à laver, donc finalement couper une banane avec un couteau, c’est plus rapide! Mais ça fait super chic dans ma cuisine, pour le petit côté Andy Warhol…And now ladies and gentlemen, applaudissons le numéro 3; qui n’est autre qu’une très longue spatule rigide en plastoc elle aussi, pour étaler la crème sur les gâteaux genre pièces montées à l’Américaine. J’ai craqué mon zlip le jour où je l’ai achetée parce que j’aime pas la crème dans les gâteaux. La seule fois où j’ai voulu l’utiliser c’était pour retourner une crêpe et je me suis coupée, oui, parce qu’en plus ça coupe!
Alors par contre j’ai des gadgets géniaux pour la cuisine comme le décapsuleur compteur de bières, les gants éplucheurs de légumes, et feu mon champignon aspirateur de miettes pour avoir une table toujours prop’et nette!

5-quel est le plat que tu n’essaieras jamais de faire, pourquoi ? (ne pas répondre : des lasagnes au bœuf/cheval, c’est déjà pris )
Alors voyons… si je réfléchis bien y a bien un truc que j’ai jamais essayé de faire, c’est du pâté. Un bon pâté Breton, là. Le truc méga bon mais qui te colle à l’estomac toute la journée… et que même les gens autour de toi, ils savent que c’est ça que t’as mangé le midi. Impossible de passer inaperçue… C’est vraiment le dernier truc que j’essaierais et pourtant crois-moi j’adoooOOOOoore ça! Et puis mes fesses ne seraient pas complètement d’accord avec le principe; déjà que je leur impose du beurre à foison. Enfin ça me paraît dix mille fois plus compliqué que n’importe quelle recette. Non, vraiment… sus au pâté!En ce qui concerne les lasagnes de Ch’val… je n’ai qu’une chose à dire: Courez, courez au galop (hu hu) chez moi! Je fais les meilleures lasagnes de monde, à vous ébouriffer la crinière, j’vous invite!

6-Quel cadeau préférerais-tu : un robot Magitruc ou un voyage aux Bermudes (triangle mis à part) ?
Sans hésitation, un voyage aux Bermudes! Parce que ma passion pour les voyages est bien plus forte que celle pour la cuisine! Et de loin! Les voyages nous ouvrent aux autres, nous font découvrir d’autres cultures, une façon différente de voir les choses. Et au final, notre cuisine s’inspire de cette expérience et c’est vachement plus fun qu’un robot qui repasse, sert le café, te gratouille le dos quand t’es coincée et te sert une bière quand t’es vannée.Quoi que.Je m’demande si finalement je préférerais pas le Magitruc!

7-Quelle est ton expérience culinaire la plus désastreuse (genre : le ratage du siècle) ?

Je suis THE Spécialiste “es” ratage en séries, option carnage lorsque j’invite du monde à manger; et le tout avec mention très bien of course. T’as pigé I’m a SERIAL RATEUSE! A prononcer “séwiäl Wateuse” pour faire plus tendance..Alors si je devais choisir un truc… je crois que c’est la fois où j’ai voulu faire de l’Aïoli Provençal, (tu sais un truc à base de morue et de légumes) à mon Suricate de mari (qui ne l’était pas encore) au tout début de notre histoire d’amür. J’avais mangé ça quelques années auparavant et j’avais trouvé que ça claquait rudement des fesses. Sauf que j’ai voulu faire ça à la freestyle et ce n’était pas seulement infect, c’était vraiment répugnant dans l’assiette, ça ne sentait même pas bon… c’était immangeable! A côté de ça, les Doubitchous roulés sous les aisselles, c’est du caviar!

8-Tu préparerais quel plat pour le Conseil des Ministres ? (allez, on est fair-play : on va supposer  qu’ils sont pour moitié « majorité » et « opposition », comme ça, pas d’arsenic dans les plats)
Histoire de pas trop les brusquer dans leurs petites habitudes, je pourrais bien leur cuisiner un menu bien lourd et pas du tout équilibré, avec roupillon garanti en fin de repas!Entrée:Une part de quiche aux poireauxPlat: TartifletteDessert: Kouign AmannVoilà… si avec ça il font pas dodo…

9-Mais où vas-tu donc chercher toutes tes idées ? (moi, perso, j’ai beau fouiller les combles de mon imaginaire, je ne découvre rien de réellement comestible)
Oh ben j’suis pas non plus la Queen de l’imagination culinaire… je puise beaucoup dans mes bouquins de recettes, sur les blogs (et en particulier les petits blogs tout simples, ils regorgent de bonnes idées, et sont plus adaptés à mes besoin au quotidien!!), dans mes souvenirs d’enfance…Mais souvent je trouve mes plus chouettes idées en ouvrant le frigo et en regardant les restes… quand tu sais pas trop quoi faire à grailler, c’est là que ça fait tilt! Dans ce cas, je me mets à gribouiller sur un p’tit bout de papier les ingrédients, je fais un petit dessin pour le visuel que j’ai en tête et c’est parti!

10-Dans la série « les dangers d’Internet », que penses-tu du plagiat culinaire (pas de gros mots s’il te plaît, quoique …)
Ha ben ça… on en parlait encore ce matin avec des copinautes qui venaient justement de se faire plagier. C’est très très énervant quand ce sont des sites, des marques, des blogueurs ou blogueuses culinaires (je crois pas que ça arrive si souvent mais je peux me tromper) qui volent notre travail. Les gens se rendent pas compte mais ce sont des heures de boulot, quoi. Entre la préparation de la recette, sa réalisation, la mise en scène pour le “shooting” (ça fait une peu péteux le mot shooting, non?), le tri des photos, la retouche (que je ne pratique pas volontairement) pour certains, la rédaction de l’article, la relecture, le référencement, l’entretien du blog… c’est passionnant mais c’est de l’investissement! Un investissement énorme!Alors quand un plagieur met deux minutes pour s’approprier ton boulot, t’as les nerfs!
Par contre, il m’est déjà arrivé de tomber sur mes recettes ou mes photos en consultant des blogs qui ne me citaient pas; mais qui ne se vantaient pas non plus d’être l’auteur du boulot. Ce sont pas vraiment des blogs mais plutôt des journaux intimes, un petit endroit presque discret qui permet à certain(e)s de regrouper un peu leurs passions, leurs états d’âmes, de rester en contact avec les amis, la famille. J’aime beaucoup ces blogs… ce sont des “instants de vie”, on y retrouve un peu plus le côté humain que j’aime tant. Alors dans ce cas, ça ne me dérange pas le moins du monde qu’on me “pique” mon boulot… il m’arrive parfois de commenter l’article et de dire très sympathiquement que ça me touche beaucoup que ma recette ait plu. Un petit clin d’oeil tout gentil! Pas besoin de sortir les crocs.

11-Dîner en tête-à-tête avec Rhett Butler (ou George Clooney au choix) : de quoi lui parles-tu, de ta dernière recette de boudin blanc ?
Bon alors déjà je choisis sans hésitation le très charmant mais néanmoins plus que croupi, Rhett Butler! J’aime écouter les chanteurs morts, j’peux bien dîner aux chandelles avec un acteur mort!Par contre si tu veux la mienne de mort; parle-moi de recettes et de popote pendant un dîner…pour sûr tu vas m’achever! C’est pas du tout mais alors pas du tout ma conversation préférée! En revanche le Rock’n'roll baby, oh yeahhhh! Si tu veux gagner à un Dîner de Cons, invite-moi! Je peux te parler musique et te saouler pendant des heures, je connais tout, j’suis la concierge des Rockeurs, et pour ne rien gâcher, j’suis un Juke Box sur pattes! Un vrai calvaire pour les autres!
Mais avec Rhett, ce qui serait fun, ce serait une conversation pleine d’anachronismes! Genre:“Alors Rhett, ça farte? Dis-moi, j’t'ai fait une demande d’amis sur Facebook mais tu m’as pas répondu… Tiens, ben file-moi ton number de portèbeul, Clarck Gable (oh la rime pourrie!)!T’en penses quoi, toi, du scandale des lasagnes au ch’val?”
Et puis je lui laisserais pas le temps de parler, je lui roulerais une bonne grosse galoche à la Scarlett O’GaGa comme dans Autant en Emporte le Vent!

12-Tu fais la cuisine plutôt en jogging et bigoudis ou coiffée, maquillée, chaussée (bonjour le manichéisme !)- tu as droit à d’autres réponses bien sûr, je n’irai pas vérifier, promis !
Jamais, mais alors jamais on ne me verra en jogging! Que ce soit dans ma cuisine ou dans la rue et vu que le sport et moi ça fait trois; c’est une tenue que je ne porte jamais. Par contre chacun s’habille comme il veut, hein, j’vois déjà l’aggréssion de l’association de la protection du Jogging, là.
Toujours est-il que je ne suis pas beaucoup plus classe en cuisine! Il m’arrive parfois de rester en pyj’crocs (tu sais, ces infâmes sabots en plastocs) pour cuisiner. Mais en règle générale, je suis habillée (je suis tout aussi décalée niveau fringues, par contre, je préfère prévenir), coiffée et rarement maquillée (ou alors avec du rouge à lèvre sur les dents…j’ai un niveau très très faible en make-up si tu vois c’que j’veux dire).

13-Ta plus grande ennemie vient (tout de même) dîner : que lui prépares-tu ? (et, oh, ne dis pas que tu n’as pas d’ ennemies, cherche bien, y a sûrement une ancienne « copine » d’école qui t’a pourri la vie, non ?)
Je lui prépare un truc bien indigeste, tiens, ben du pâté! Zou! Le truc que je ne pensais jamais réussir à préparer, pour elle j’suis prête à tout! Et je rajoute plein de gousses d’ail dedans. Je laisse tomber un cheveu ou deux dans la préparation et je mets un CD de Didier Super en boucle pour l’ambiance!Et sinon… en vrai, je crois pas avoir d’ennemies, sincèrement. Des gens que j’aime pas oui… mais tout le monde m’aime c’est bien connu! (huf huf, bruit d’étouffement)

14-De quoi ne pourrais-tu pas te passer en cuisine , au point que si on te le volais, tu en deviendrais complètement frapadingue ?
Ben si c’était un ingrédient, je dirais le beurre (salé), j’en mets partout… mes fesses peuvent témoigner!
Sinon, en ustensile, je dirais mon couteau “slitbar” de chez IKEA, le genre où tu fais pas l’malin. Dernièrement mon suricate de mari a coupé les os de poulet avec et l’a complètement défoncé. Il n’a rien dit et l’a rangé l’air de rien. Quand j’ai voulu m’en servir… la cata! Haaaa le bougre! Mais avec son sourire à la chicken run, impossible de lui en tenir rigueur.

15-Que va-t-on manger en 3025 ? (délires acceptés)
Je serais bien tentée de répondre du cheval aux lasagnes mais ce ne serait pas de très bon goût.Et sinon… du Doberman? Paraît qu’c'est délicieux cuit dans le beurre (salé)!

Merki bücüp à toi Joëlle, c’est sympa d’avoir pensé à moi pour cette interview et puis les questions étaient vraiment très chouettes!

Merci à toi, Scarlett, ce fut un plaisir !

Voilà, maintenant, vous savez (presque tout) sur la romantique Scarlett …

Et si vous n’avez pas encore lu ce que nous a confié Julia, de LaCuisineDeJuliaT, c’est ici

Qui sera la prochaine ? (les postulantes peuvent laisser un commentaire, merci !)

A bientôt, pour 15 nouvelles questions indiscrètes à une blogueuse culinaire …